Fatiador Bizerba VSI

O fatiador Bizerba VSI oferece uma solução configurável para uso na indústria alimentar, em Supermercados, bem como em grandes cozinhas.

A facilidade de personalizar a tela de toque do operador e a possível integração na rede estruturadas de TI, fazem do VSI um investimento seguro que ajuda a melhorar a eficiência de seus processos.

Ideal para soluções em linha com máquinas de empacotamento, para menores quantidades de produção e pouco espaço. Perfeito com a esteira transportadora personalizável permitindo integração em linha de produção ou combinação de vários fatiadores alinhados para fatiamento de porções com mix de fatias de produtos, por exemplo fatia de queijo mais fatia de presunto. Também apropriado para o processamento manual de fatiados e porções prontas a consumir diretamente na embalagem ou em uma travessa.

Algumas das caraterísticas/opções únicas deste equipamento:

  • Balança integrada inteligente com controle de tendência (produção de porções com peso fixo).
  • Disposição das porções de fatias em escama, pilha e prato redondo.
  • Sistema de interleaver (coloca uma folha de papel entre cada fatia).
  • Possibilidade de alinhamento de várias máquinas de modo a permitir a criação de porções com fatias de distintos produtos prontas para colocar em lanches, por exemplo.
  • Possibilidade de integração com máquinas de embalar (sujeito a análise técnica).
  • Ligação ao software Bizerba Brain2 (registro de dados e relatórios de produtividade), e a nuvem/Cloud (Manutenção preditiva).
  • Sistema Emotion®, controle inteligente de motores (redução até 60 % do consumo de energia).
  • Certificado pela TUV.

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